le mie cotolette alla palermitana

senza dosi

fettine sottili di pollo o vitellone
olio extravergine di oliva
limone
erbette fresche e/o secche
pangrattato
formaggio grattugiato
aglio
sale

gli ingredienti indicati possono essere utilizzati tutti o in parte, secondo gusto o disponibilità

- mettere qualche cucchiaiata di olio in una fondina, aggiungere uno spicchio di aglio schiacciato e un cucchiaio di succo di limone sbattendo leggermente con una forchetta

- mettervi a marinare le fette di carne per una ventina di minuti rigirandole bene nel condimento in modo che ne siano completamente rivestite 

- nel frattempo preparare la panatura unendo al pangrattato le erbette (origano, prezzemolo, timo, maggiorana, menta, basilico), formaggio, buccia di limone grattugiata e sale miscelando bene

- impanare con cura le fette sgocciolate dalla marinata premendo bene col palmo delle mani

- cuocere su piastra calda o al forno (su carta forno) a 200° ventilato/220° statico

- tempo di cottura a vista: quando vi sembrano buone da mangiare... sono pronte!

:)

tè (infuso a) freddo

fra poco arriva il caldo ed inizia a farsi più pressante il desiderio di bere qualcosa di fresco durante la giornata. vi prego... NON consumate quegli pseudo tè freddi da supermercato! a parte il costo esagerato per acqua+zucchero, sono pienissimi di coloranti e aromi artificiali (x_x)

prendete invece una bottiglia a bocca larga riciclata da un succo di frutta (mi raccomando che sia stato almeno al 50-70% di frutta!), riempitela di acqua e immergetevi 2 bustine del vostro tè o tisana preferiti, tappate e mettete in frigo per qualche ora fino a tutta la notte. sfilate le bustine e aggiungete la quantità di zucchero che vi piace e succo di limone se lo gradite. per un tè aromatizzato alla pesca basta aggiungere, al momento dell'inserimento delle bustine, una pesca tagliata a pezzetti o spicchi sottili.

conservate in frigo e consumate nel giro di 48 ore.

:)

http://www.conilcuoreelemani.it/2011/07/te-freddo-homemade.html